얼큰한국물요리 썸네일형 리스트형 얼큰한 국물 요리 찬바람이 서늘하게 두뺨을 스치면 따끈한 국물이 생각납니다. 바야흐로 따끈한 국물이 생각나는 그런 계절이에요. 그렇다보니 요즘 식사준비도 국물요리를 많이 하게 되네요. 오늘역시 뜨끈한 국물요리입니다. 와이프의 요청에 맞추어 얼큰한 국물요리로 한끼를 준비해 보았습니다. 냉장고에있는 떡국떡과 만두, 칼국수를 다 때려넣었어요. 얼큰한 국물요리 . 그럼 시작합니다. 떡국떡은 하루 전날부터 불려주었습니다. 저나 와이프나 둘다 생생한 느낌의 떡이 아닌 푹~물러진 떡을 좋아라하거든요. 그래서 오랜시간 불려주었습니다. 육수 준비합니다. 고기를 넣어서 진하게 먹어볼까 했는데 음.. 오늘의 느낌은 깔끔이더라구요. 그래서 멸치육수를 준비하였습니다. 육수망에 멸치와 다시마를 넣었어요. 바글바글 끓여서 멸치육수를 만들어 주었습니.. 더보기 떡국 맛있게 끓이는법 / 얼큰한 국물요리 / 사실 이 매운음식의 정체를 모르겠다.. 포스팅하면서 자주 이야기 하는데요, 저와 와이프는 매운음식을 좋아합니다. 와이프는 과거부터 좋아하였고, 저는 군대 전역하고나서부터 먹게되어 지금은 상당히 즐기는 그런 상태입니다. 캡사이신의 자극적인,인공적인 매운맛보다 천연재료에서 우러나오는 매운맛을 아주 좋아해요. 집에서도 매운음식을 자주 만들어 먹으려고 하는데....음...아무래도 집에서 하는거는 한계가 있더라구요. 일단 청양고추가 그리 맵지 않을때가 많기에...마트에서 청양고추를 사오면, 어느때는 맵고 좋은데, 어느때는 매운맛이 거의 느껴지지 않을때도 있는지라...매운 음식 만드는데 이런저런 애로사항이 많습니다. 그래도 계속 도전하고있는 중 이에요 ㅎㅎ 이번에는 얼큰한 국물요리를 먹고싶어서 무얼먹을까 고민하였습니다. 텔레비젼에서 매운만두국이 나오더라.. 더보기 만두전골 만들기 / 얼큰한 국물요리 좋네요! 어제 포스팅에 만두만들어서 만두국 먹은 이야기를 썻는데요, 오늘은 점심을 무얼먹을까 고민하다 재탕?하기로 하였습니다. 잔뜩 있는데 만두요리 해먹자!하고 말이지요 ㅎㅎ 그래서 오늘 먹기로한것은 바로 만두전골! 있는 야채 때려넣고, 육수에 넣고 끓여주면 되니까 참으로 간단한 요리이지요. 오늘 점심은 만두전골 만들기 입니다. 아직 쌀쌀한데요, 이럴때는 얼큰한 국물요리가 딱이지요! 먼저, 육수를 낼거에요. 다시마와 멸치를 육수망에 넣어주었습니다. 소고기 조금 있어서 고기육수를 내서 할까...생각했는데요, 깔끔하게 먹고싶어서 오늘은 멸치육수로 결정하였습니다. 마트에서 사온 매운맛 불고추입니다. 저와 와이프는 매운음식을 아주 좋아라하다보니... 요게 꼭 필요해요 ㅎㅎ 요리할때 넣으면 매운맛 올라와서 좋거든요. 베트.. 더보기 이전 1 다음
