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샤브샤브

월남쌈 만들기 (with.샤브샤브) 여전히 더운 날입니다. 덥던 주말도 지나고, 시작되는 월욜입니다. 재택근무를 하는지라 출근공포는 없지만 아기가 어린이집 가는지라 오히려 월욜이 더 좋네요 ㅋ 주말은 내내 아이봐야하는지라 힘들어요 ㅎㅎ일도 못하고.. 암튼 시작되는 월요일 화이팅하고 시작해야겠습니다. 오늘은 월남쌈 만들기로 이야기를 해볼까합니다. 와이프가 매우매우 좋아라하는 음식이기에 자주 만들어 먹는데요, 항상 샤브샤브와 함께 만들어서 먹습니다. 이 더울때 무슨 국물요리!라고 할지 모르겠지만 맛있는걸 계절 따지면서 먹나요 머 ㅎㅎ 참고로 이따 점심은 순대국 먹을거에요 ㅋ 이열치열! ㅎㅎ 암튼, 집에서 맛있게 월남쌈 만들기 한 이야기. 시작합니다. 먼저, 샤브샤브 육수만들기 부터. 샤브샤브 육수는 간단하게 만듭니다. 간이 세지않게. 멸치와 .. 더보기
샤브샤브 육수만들기 /월남쌈 재료와 소스까지 모두준비! 오늘은 초미세먼지가 안좋은 날 이네요. 봄은 정말 좋아하는 계절인데, 언제부터인가 미세먼지,황사 신경쓴다고 그닥 좋아하지 않는 계절이 되어버려서... 안타까운 현실입니다. ㅎㅎ 어서 모든 계절이 가고 그냥 겨울이 오면 좋겠어요. 전 겨울이 제일 좋더라구요. 오늘은 샤브샤브 만들기를 주제로 폿팅해볼거에요. 육수만들기와 소스만들기까지 모두 하고, 월남쌈 재료까지 추가로 준비하여 거하게 먹어볼 생각입니다 그럼 시작할게요. 어떤 요리를 하든 항상 육수부터 준비해야겠지요. 오늘먹을 샤브샤브 육수만들기는 그냥 간단합니다. 은은하게 간 맞춰서 간단하게 만들어 줄거에요. 샤브육수가 간이 세거나 너무 튀어버리면 다른 재료의 맛이 죽어버리고, 재료들 넣어서 끓이면서 점점 진해지는것이 포인트이니 처음부터 진하게 만들면 안되.. 더보기
월남쌈 만들기(with 샤브샤브) 날이 점점 쌀쌀해지고 있습니다. 이럴때일수록 생각나는건 역시나 뜨끈한 국물이지요. 뜨끈한 국물요리 하나만 있으면 소주한병과 함께 아주아주 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. ㅎ 그래서 요즘 뜨끈한 국물요리를 자주 먹는데요, 이번에는 샤브샤브 만들기 하여 먹기로 하엿습니다. 원래는 버섯전골 먹을까 했는데, 재료좀 더사서 샤브로 먹기로 하였어요. 그러던중 와이프가 월남쌈 이야기도 하기에, 월남쌈 만들기로 노선을 변경하게 되었네요. 그렇기에 오늘의 폿팅주제는 월남쌈 만들기 입니다. 샤브샤브 만들기도 함께요. 시작합니다. 먼저 샤브샤브 육수를 만들어야겠지요. 멸치다시마로 육수를만들거에요. 냄비에 넣고 끓여서 멸치육수를 만들어 주었습니다. 육수가 끓는동안 재료를 준비하였습니다. 샤브샤브 재료와 월남쌈 재료들 입니다.. 더보기
샤브샤브 집에서 만들어 먹은 이야기 오늘도 날이 많이 덥네요. 비가 와서 시원한가 싶으면 깔짝 그러다 말고.. 장맛비라면서 이틀 내리는걸 보질 못하네요. 장마라고 하지나말지...에휴 암튼 덥고 힘든 나날입니다. 오늘은 집에서 샤브샤브를 만들어 먹었습니다. 저도,와이프도 매우매우 좋아라하는 메뉴인지라 냉장고에있는 재료들 털어서 자주 만들어 먹습니다. 지난 주말에 처갓집에서 고기를 또 받아와서 그걸 이용하여 샤브샤브를 만들어 먹기로 했어요. 그럼, 시작합니다. 처갓집에서 가져온 고기입니다. 냉동시켜놨던거라 꺼내어서 해동시켰습니다. 해동하면서 해동지로 감싸서 핏물도 빼 주었습니다 샤브용 고기는 아니고...불고깃감으로 사용하면 좋은 고기인데요. 샤브에 넣으면 어떻습니까. 있는거 사용해야지요. 핏물 빼준 소고기 입니다. 적당한 크기로 썰어서 준비해.. 더보기
월남쌈 만들기 / 샤브샤브와 죽까지 풀코스로 즐기기 요즘 다이어트를 시작했습니다. 한 1365회차 정도 되는거 같네요 ㅋ 언제까지 할수있을런지.... 자신없는 다이어트지만 열심히 하고 있습니다. 저의 다이어트는 단순해요. 물 많이 마시고, 하루에 딱 한끼만 먹기. 아침저녁은 안먹구요, 점심에 원하는거 양껏 먹습니다. 그래서 점심이 아주아주 기다려지는 요즘입니다. 그냥 대충 때우려하지도 않게되구요. 오늘은 어느 맛난걸 먹을까 고민을하였는데요, 월남쌈 만들기로 하였습니다. 저도, 와이프도 너무나 좋아라하는 메뉴이기에 딱 선택을 해버렸지요. 샤브샤브와 죽까지 만들어서 풀코스로 즐겨보기로 하였습니다. 시작해 볼까요. 냉장고에 있는 재료들을 싹 꺼내었습니다. 월남쌈 만들기는 정말 재료전쟁인거같아요. 딱 정해진 재료는 없지만, 있는거 다 썰어서 놓아야하기에 준비과정.. 더보기
스푼 더 마켓에 다녀왔습니다!!15.03.05 오전 트레이닝이 끝나고...점심을 먹으러가는데요. 어휴...많이 피곤하네요...일주일동안 열심히 달려왔던지라 체력도 방전되고...지쳐있었습니다. 그래서 제안을 했지요. 고기를먹자!!!ㅋ 그래서 '화통삼'이라는 고기집으로 향했습니다. 들어갔는데 헉....아직 준비가 되지 않았데요...ㅠㅠ 너무 일찍 간걸까요...다시 나와서 어디갈까를 고민했습니다. 결정한곳은 바로 '스푼 더 마켓'!! 샤브샤브도 있고! 부페도 있고! 백석역에 있는 스푼 더 마켓으로 향했습니다. 사실 개인적으로 샤브샤브부페를 그닥 좋아하지는 않습니다. 차라리 샤브샤브집 따로, 부페 따로 가는게 좋아요. 왜냐면 둘이 합쳐있는곳에 가면 샤브샤브에 집중이 되질 않거든요 다른거 먹느라...ㅋ 그래도 맛나게 먹을 생각을 하며 스푼 더 마켓으로 들어갔.. 더보기

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