돈까스 만들기 / 모짜렐라 치즈 돈까스 만드는 법

생선도 한번 먹었겠다, 이제 다시 고기 먹어줘야하는 시기입니다. ㅎㅎ 유튜브를 보는데 거기서 치즈 돈까스와

냉면을 먹는 먹방을 보았습니다. 군침이 확!돌더라구요. 조합도 너무 괜찮을거같기도 하고...그래서 돈까스 만들기를

하기로 하였습니다. 돈까스는 한번 만들때 여러장 만들어서 냉동실에 쟁여놓고 먹으면 좋지요. 모짜렐라 치즈도 

구입해와서 치즈돈까스 만드는 법 까지 알아보고 만들기로 하였습니다. 

돈까스 정말 너무좋아요...ㅎㅎ 시작합니다. 

고기는 두근을 사왔습니다. 원래 두껍게 만들어 먹는것을 좋아라하는데요, 이번에는 모짜렐라 치즈로 치즈돈까스 만드는

법도 포스팅 할 예정인지라 한근은 두꺼운채로, 한근은 눌러달라고 했습니다. 

요거는 두꺼운 돈까스 고기

요거는 펴준 고기...인데 별로 안크게 펴졌더라구요. 더 눌러달라고 했어야하는데...

뭐 아쉽지만 어쩌나요 ㅎㅎ 그냥 만들어야지요. 

더 눌러서 펼까 고민했는데....귀찮아서 그냥 만들기로 하였습니다. 

고기에 소금과 후추로 밑간을 해 주었습니다. 

고기가 작다보니 모짜렐라 치즈를 많이 넣을 수 었더라구요.

그래서 조금밖에 넣지 못했어요 ㅎㅎ

고기를 반으로 접어서 닫아주고, 닫으면을 꾹꾹 눌러주었습니다. 

만두처럼 만들어 졌네요. 치즈 돈까스 만드는 법의 가장 큰 포인트가 저 닫히는 면을 많이 눌러주어야 한다는

거에요. 안그러면 튀길때 치즈가 다 삐져나와요 ㅎㅎ

이제부터는 뭐 간단하지요. 밀가루, 계란물, 빵가루를 준비했습니다. 

먼저 밀가루를 넉넉히 발라줍니다. 

밀가루바를때 열려서 모짜렐라 치즈 막 나올 수 있으니 조심해야해요. 아직 단단하게 붙지 않았거든요

계란물 입히기. 여기에서 이음새에 계란물을 듬뿍 발라주어야합니다. 접착제의 느낌으로요

마지막으로 빵가루 바르기.빵가루를 발라주면서 이음새부분을 꾹꾹 눌러줍니다. 그럼 계란물덕분에

꽤나 잘 붙어요.

여러장 만들었습니다. 돈까스 만들기 참 쉬워요. ㅎㅎ

두꺼운 고기로도 똑같이 밀계빵해서 만들었습니다. 

한끼먹을거만 남기고 다 냉동실에 넣어두었어요. 마음이 든든합니다. 

앞서 이야기 했듯이, 냉면과 치즈돈까스를 먹는걸 봤다고 했잖아요? 저도 냉면을 준비하였습니다. 

면을 삶아서 찬물에 박박 잘 씻어 헹궈주고, 물기를 잘 털어내주었습니다. 

오이 채썰어서 고명으로 올려주었습니다. 삶은 계란도 올리고 싶었는데...

이것저것 하다보니 음...번거롭고 귀찮더라구요. 삶은계란은 패스하는걸로..

와이프가 다대기를 만들어 달라고 하더라구요. 양파 갈고,다진마늘,고춧가루,고추장,설탕,식초를 넣어서 

냉면다대기를 만들었습니다. 맛이 좋아요.

마트에서 사온 냉면육수입니다. 

한봉지씩 부어주었어요. 냉동실에 넣어뒀더니 아주 시원해 졌더라구요.

시원한 냉면 완성! 절임 무라던지, 계란이라던지 고명이 아쉽지만...돈까스 곁들임 음식으로 먹는거니

이정도로 만족하렵니다 ㅎㅎ

팬에 기름두르고 돈까스도 튀겨주었습니다 

맨위에 두개는 그냥 돈까스인데요, 마지막에 빵가루가 동나서리 거의 빵가루를 바르지 못한 아이들이에요..ㅋ

노릇하게 잘 구워주었습니다. 치즈 안삐져나왔지요? 치즈돈까스 만드는 법 성공입니닷

살~~짝 치즈가 베어나온 부분이 있긴하네요 

그래도 흐르지 않은게 어디에요 ㅎㅎ 

맛있어보이는 돈까스 입니다. 

칼로 잘라보았습니다. 밖에서 사먹는거처럼 치즈가 마구마구 뿜어져 나오는 정도까지는 안되어요

모짜렐라 치즈를 많이 넣지는 않았으니 말이지요 ㅎㅎ그래도 맛은 충분히 좋습니다. 

일반 냉면으로 좀 먹다가 다대기를 넣었는데요. 넣으니 맛이 확 달라져요! 

너무 맛있더라구요 ㅎㅎ 

치즈 돈까스와 함께...후루룩 흡입하니 너무나도 맛있더라구요.

돈까스의 느끼함을 냉면이 잡아주면서 환상적인 조화가!!!개운하기도 하구요 ㅎㅎ 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 

 

돈까스 만들기 하여서 폭풍흡입했던 이야기 입니다. 모짜렐라 치즈를 이용하여 만드는 치즈돈까스 만드는 법까지

활용하여 맛나게 잘 먹었네요. 집에서도 손쉽게 만들 수 있으니 많이 만들어서 냉동실에 쟁여놓으세요! 든든

하실 겁니다 ㅎㅎ 

우여곡절 많은 일상인데요, 그래도 좀 나아지는듯해서 다행이네요. 어서 빨리 세상 돌아가는게 정상화 되기를 

기원합니다. 모두들 행복합시다 화이팅!