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임군의 소개/요리

닭한마리 레시피 / 칼국수 면 만들기 하여 닭칼국수 까지 / 닭요리 텔레비젼을 보는데 수미네 반찬?수미의 반찬?인가 하는 프로그램에서 닭한마리를 만들어 먹는것을 보았습니다. 예전 동대문에서 사먹던 시절이 떠올랐어요(티비에 나온건 그 버젼의 닭한마리가 아니었지만요) 자주가서 먹었더랬는데...하는 아련한 추억이 떠올랐습니다. 그래서 만들어서 먹기로 하였어요. 아주아주 간단하게 만들 수 있는 닭요리. 닭한마리 레시피 시작합니다. 일단 닭은 잡내제거를 위하여 우유에 재워놓았습니다. 닭은 닭볶음탕용 닭을 구입했어요. 통으로 된 닭을 사용하여야 정석이겠지만, 음....귀찮더라구요 ㅎㅎ 잘려진거 사는게 맘 편합니다. ㅋ 잡내제거를 하는동안 칼국수면 만들기를 하였습니다. 다 먹고 국물에 면을 넣어서 닭칼국수를 만들어 먹을 계획이거든요. 밀가루에 물을넣고 반죽을 해 주었습니다. 밀가루가.. 더보기
저녁메뉴 추천 / 초간단 저녁밥 한끼 때우기 제목은 거창하게 저녁메뉴 추천이라고 했고, 카테고리도 요리에 넣어놨는데...사실 요리라고 하기엔 민망합니다. 이건 요리가 아니거든요 ㅋ 오늘 소개할 메뉴는 일요일엔 누구나 요리사가 되어 만들어 먹는다고 하는 바로,짜파게티입니다. ㅎㅎ 저녁에 밥하는거 귀찮고 해서 무얼먹을까 열심히 고민을 하였는데요. 딱 떠오르는게 오늘은 내가 짜파게튀 요리사!였습니다. 어려서부터 짜파게티를 엄~청나게 좋아라하기도 했구요. 완전 초간단으로 저녁밥 한끼 뚝딱 때울수도 있으니 너무나 좋겠다라는 생각을 하였습니다. 그래서 휘리릭 만들어서 먹게 되었어요. 사실 짜파게티는 누구나 다 끓일수 있찌요. 그렇기에 요리라고 말하기 민망하다고 한거에요.ㅎㅎ 개개인마다 끓이는 노하우가 다 있을정도인 국민 짜장라면이지요. 오늘은 저의 노하우?라.. 더보기
떡국 맛있게 끓이는법 / 얼큰한 국물요리 / 사실 이 매운음식의 정체를 모르겠다.. 포스팅하면서 자주 이야기 하는데요, 저와 와이프는 매운음식을 좋아합니다. 와이프는 과거부터 좋아하였고, 저는 군대 전역하고나서부터 먹게되어 지금은 상당히 즐기는 그런 상태입니다. 캡사이신의 자극적인,인공적인 매운맛보다 천연재료에서 우러나오는 매운맛을 아주 좋아해요. 집에서도 매운음식을 자주 만들어 먹으려고 하는데....음...아무래도 집에서 하는거는 한계가 있더라구요. 일단 청양고추가 그리 맵지 않을때가 많기에...마트에서 청양고추를 사오면, 어느때는 맵고 좋은데, 어느때는 매운맛이 거의 느껴지지 않을때도 있는지라...매운 음식 만드는데 이런저런 애로사항이 많습니다. 그래도 계속 도전하고있는 중 이에요 ㅎㅎ 이번에는 얼큰한 국물요리를 먹고싶어서 무얼먹을까 고민하였습니다. 텔레비젼에서 매운만두국이 나오더라.. 더보기
4월 제철음식 / 쭈꾸미 가격 괜찮..아서? 사왔습니다. 어느덧 4월입니다. ㅠㅠ 새해가 시작되었다고 한지가 엊그제같은데 벌써 시간이 이렇게나 지났네요. 이제 곧 더워질 일만 남았겠지요 ㅎㅎ... 본격적으로 봄이 시작되었고, 겨울을 지나 새로운 계절이 찾아왔습니다. 그에따라 제철음식에도 변화가 있는데요, 봄,정확히는 지금 4월 제철음식은 무엇이 좋을까요. 다양하게 많이 있습니다. 제가 너무나도 좋아라하는 꽃게도 그렇구요, 오늘 소개할 쭈꾸미도 그러합니다. 마트에갔는데 쭈꾸미가 있더라구요. 그래서 집어왔습니다. 태국산 이네요 ㅎㅎ;;; 쭈꾸미 가격은 13800원 입니다. 사실 자주 사먹는게 아닌지라 저렴한건지 비싼건지 모르겠어요. 암튼 4월 제철음식이라고 하니, 게다가 와이프가 많이 좋아라하는 음식이기도 하기에 오늘은 요 쭈꾸미로 점심을 해결하려 데리고 왔습니다.. 더보기
감자전 / 파전 만들기 - 막걸리 안주 베스트 추천! 요즘 정말 맨날 술이네요. 밖에 나갈일이 없다보니 답답한 마음을 밤에 마시는 술로 스트레스를 푸는거 같아요 정말 언제쯤 이 사태가 진정이 되어서 따뜻한 봄바람 즐기러 나갈수있을런지...저도 그렇고, 와이프도 그렇고, 정말 힘든 나날입니다. ㅠㅠ 암튼 또 술입니다. 이번에는 또 막걸리에요 ㅎㅎ 지난번에 김치전과 부추전으로 한잔 했었는데요, 이번의 막걸리 안주 베스트는 이것입니다. 바로 감자전과 파전! 정말 막걸리 안주로 많이 추천되는 음식 이지요. 저도 매우 좋아라하는데요, 막걸리와 함께 한잔 하였습니다. 시작해 볼까요 간만에 마트가서 장보고왔습니다. 아이 먹일 고기도 사고, 감자가 싸기에 감자도 사고. 이것저것 사왔네요. 감자전, 파전 만들기 하고 오뎅탕도 끓여서 한잔 할 계획입니다. 먼저 파전 만들기 .. 더보기
카레 만들기 / 집에있는 재료로 간단하게 요즘들어 카레가 너무 먹고싶었습니다. 카레를 정말 좋아라하거든요. 요번에 부모님댁에 다녀오면서 파김치를 받아왔는데, 그 파김치와의 어울림을 생각하면 입에 침이 고이더라구요. 그래서, 주말인 오늘 카레 만들기를 하였습니다. 대충 고기만사와서 집에있는 카레재료만 이용하여 간단하게 만들어 먹을 생각입니다. 저~번에 마트에갔을때 사온 감자입니다. 감자가 많이 저렴하더라구요. 저렴해서 많이 들고 왔었는데, 안먹고 놔두다보니 벌써 싹이 올라오고 있더라구요. 카레재료로 딱인 식품이기에 부랴부랴 꺼내어 주었습니다. 어휴...감자로 뭐 할때 가장 큰 일은 감자껍질 벗기기 인거같아요....요만큼인데도 한참 걸렸네요. 감자껍질 쉽게 벗기는 방법 없을까요?큰 감자면 모르겠는데, 이렇게 사이즈 작은것들은 정말 벗기기가 쉽지않고.. 더보기
진짜 달고나 라떼 만들기 (feat.리얼 달고나 커피의 맛은?) 얼마전에 달고나 만들기 포스팅을 했을때, 달고나 커피를 만들어 먹었다는 이야기를 했습니다. 정말 열심히 저어서 우유에 올려서 먹어봤었는데요, 그때 포스팅에서 이야기햇듯이 그냥 커피우유맛이었기에 매우 실망했었더랬지요 ㅎㅎ 고생한 보람이 참 없었어서 아쉬워했더랬습니다. 그래서 진짜 달고나를 만들어 먹었더랬지요. 그리고, 요번에 그런 커피우유맛나는 가짜가 아닌, 진짜 달고나를 올린 달고나 라떼, 그리고 달고나 커피를 만들어 먹어보기로 하였습니다. 혹시나 이렇게 진짜 만들어 먹지는 않을까 싶어서 유튜브에 검색해봤더니, 아니나다를까 영상이 있더라구요! 오 나의 생각이 틀리지 않았구나!를 외치면서 달고나 라떼 만들기에 돌입하였습니다. 진짜 달고나 커피를 만들려면 필요한건 뭐다? 진짜 달고나다! 커피넣고 400번인지.. 더보기
꽁치 통조림 김치찌개 만들기 - 저녁 메뉴 추천 ! 요즘 코로나 문제로 집에서 식사를 많이들 하실거에요. 그렇다보니 매 끼니마다 무얼 먹을지 고민하게 되는데요, 매번 거하게 뭔가 차려먹을 수는 없는 노릇이고, 간단한 메뉴를 찾게되기 마련이지요, 그래서 오늘은 간단하게 뚝딱 해 먹을 수 있는 음식을 준비해 보았습니다. 바로 꽁치 통조림 김치찌개 만들기! 통조림만 있으면 아주 간단하게 만들 수 있는 저녁메뉴 추천드리는 요리입니다. 시작해 볼게요! 필요한것은 두가지, 바로 꽁치통조림과 김치이지요. 통조림을 무얼 사면 좋을까 고민했습니다. 일반 통조림도 있었고, 위의 사진처럼 김치찌개 전용 통조림도 있더라구요. 요거는 한번도 먹어보지 않았거든요. 고민하다가 간단하게 만들어 먹을 수 있다는점에 이끌려 요 제품으로 사게 되었어요. 매콤한 양념으로 비란맛 걱정 없다고.. 더보기
돼지고기 요리 - 소고기 스테이크 만들기 처럼 해보아습니다. 오늘은 고기를 먹었습니다. 사랑스런 고기.멋진 고기.너무나 맛있는 고기님. 돼지고기 요리를 하기위하여 앞다리살을 구입해왔어요. 이걸로 소고기 스테이크 만들기처럼 구워서 먹어볼 생각입니다. 유튜브에서 이런식으로 만드는걸 봤는데 너무 맛있겠더라구요. 영상에서 본거는 삼겹살이었지만... 삼겹살을 사지는 못했으니..앞다리살로 도전해 보렵니다. ㅎㅎ 과연 맛이 있을런지?? 마트에서 사온 앞다리살입니다. 앞다리살은 저렴해서 넘 좋은거같아요. 수육같은걸로 만들어 먹기도 좋고. 그냥 꾸어먹어도 맛있고. 가성비 너무 좋게 돼지고기 요리 할수있는 앞다리살! 넘무 좋습니다. ㅎㅎ 앞다리살에 소금과 후추로 밑같을 해 주었습니다. 우아한 손모양으로 소금을 촵촵 뿌려주었어요. 그리고 슥슥 발라주었습니다. 후추로 촵촵 뿌려주고 잘.. 더보기
잔치국수 양념장 까지 만들어서 간단한 아침식사 메뉴로 저와 와이프는 아침식사를 하지 않습니다. 아침은 아이만 먹이고, 점심부터 끼니를 챙겨먹는 편 이에요. 그런데 오늘은 오전에 스케쥴이 있다보니 아침을 먹어야겠더라구요. 안먹던걸 먹으려다보니 무얼먹어야하나 고민을 하였는데요, 간단한 아침식사 메뉴로 떠올린것은 잔치국수였습니다. 간단하게 만들어서 부담스럽지 않게 후루룩 먹으면 되니까요. 날이 따뜻해졌다고 하지만 아직 오전엔 쌀쌀한데, 따뜻한 국물로 속 든든하게 채우고 스케쥴을 소화하면 좋을거같다는 생각을 하였습니다. 전날 만들어 놓은 멸치육수입니다. 멸치육수만 있으면 쉽게 만들 수 있기에 간단한 아침식사 메뉴라고 말할수 있었어요. 요걸 베이스로하여 만들어 보겠습니다. 잔치국수 진짜 너무 좋아요 ㅠㅠ 아, 양념장까지 만들어서 고명처럼 얹어 먹을생각이에요. 들어가.. 더보기
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