임군의 소개/요리 썸네일형 리스트형 샤브샤브 집에서 만들어 먹은 이야기 오늘도 날이 많이 덥네요. 비가 와서 시원한가 싶으면 깔짝 그러다 말고.. 장맛비라면서 이틀 내리는걸 보질 못하네요. 장마라고 하지나말지...에휴 암튼 덥고 힘든 나날입니다. 오늘은 집에서 샤브샤브를 만들어 먹었습니다. 저도,와이프도 매우매우 좋아라하는 메뉴인지라 냉장고에있는 재료들 털어서 자주 만들어 먹습니다. 지난 주말에 처갓집에서 고기를 또 받아와서 그걸 이용하여 샤브샤브를 만들어 먹기로 했어요. 그럼, 시작합니다. 처갓집에서 가져온 고기입니다. 냉동시켜놨던거라 꺼내어서 해동시켰습니다. 해동하면서 해동지로 감싸서 핏물도 빼 주었습니다 샤브용 고기는 아니고...불고깃감으로 사용하면 좋은 고기인데요. 샤브에 넣으면 어떻습니까. 있는거 사용해야지요. 핏물 빼준 소고기 입니다. 적당한 크기로 썰어서 준비해.. 더보기 버섯전골 맛있게 만드는 법 요즘 하루 한끼만 먹는 나날이 계속되고 있습니다. 그렇기에 대충 때우거나 하는 일은 도무지 할수가 없네요. 무언가를 먹어도 제대로, 든든하게 먹어야한다는 생각으로 이것저것 만들어서 먹고는 합니다. 그래서 이번에는 버섯전골 맛있게 만드는 법을 이용하여 한끼 든든하게 버섯전골을 만들어 먹기를 하였습니다. 집에 버섯이 많이 있었는데, 버섯 많~이 먹자라는 생각으로 마트가서 추가로 더 구입해와서 정말 버섯 많이 넣어서 끓여먹게 되었습니다. 그럼. 버섯전골 맛있게 만드는 법. 시작합니다. 준비한 버섯은 세종류 입니다. 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯. 그리고 사진에는 없지만, 새송이 버섯도 준비햇습니다. 정말 많이 준비했지요?버섯으로 배를 채울거에요 ㅎㅎ 일단 육수를 끓일겁니다. 멸치육수를 우리기로 하였어요. 물.. 더보기 알탕 그리고 고등어 구이 저희 와이프는 알탕을 참으로 좋아합니다. 저는 한번도 먹어본적이 없구요. 가끔 생선구이집 가면 주문해서 먹는데 아무래도 자주 나가서 사먹지 못하다보니 알탕을 많이 그리워 하더라구요. 그래서 이번에 집에서 한번 먹기로 하였습니다. 아예 고등어 구이까지 해서 함께 먹기로 했지요. 하지만. 먹어본적도 없는 알탕을 어찌 끓이나요 그래서 알아보았더니, 요즘은 온라인으로 구입하여 집에서 끓여먹기도 하더라구요. 쇼핑사이트 검색해보고, 리뷰가 괜찮은 제품으로 주문을 하였습니다. 그리고 도착한 택배. 여름이기도 하고, 해산물이니 이렇게 스티로폼 박스에 배송이 왔습니다. 박스 오픈! 쿡솜씨...?라는 업체?인가요? 아무튼 그곳의 알고니탕 입니다. 가격은 8천원대이구요, 배송비는 없었어요. 냉장보관하다 먹으면 되고 오래보관.. 더보기 불고기 양념 황금레시피 날이 선선해서 너무 좋습니다. 선선하다 못해 싸늘하게도 느껴지는 날씨네요. 하지만 금방 다시 더워지겠지요..ㅎㅎ 바로 더워지기 전까지 이 서늘함을 즐겨야겠습니다. 지난번에 육포만들었던 포스팅을 했더랬는데요, 그때 원래 만들려던게 불고기였지요. 육포 먹은날 다음날에 만들어 먹었는데요, 이제야 폿팅을 하게 되었습니다. 불고기 양념 황금레시피로 만들어 푹 재워서 먹은 불고기 이야기 입니다. 시작합니다. 처갓집에서 받아온 소고기 입니다. 이제...다 먹고 없어요 ㅠㅠ 고기가 똑 떨어졋습니다. ㅎㅎ 냉동실에 있던 소고기를 잘 해동하여 잘라주었습니다. 야채를 무얼 넣어야하나...고민해 봤는데요, 넣을게 양파밖에 없더라구요. 당근 채썰어서 넣으면 좋겠지만. 당근은 없는관계로.. 양파만 채썰어주었습니다. 썰어놓은 소고.. 더보기 닭도리탕 맛있게 만드는 법 비가 내리고, 날도 서늘하니 좋네요. 습하긴하지만, 너무나도 좋은 그런 날씨입니다. 여름 내내 이런 날씨라면 참 좋겠지만, 어림없는 일이겠지요. 오늘은 닭도리탕을 만들어 먹었습니다. 닭을 이용하여 간단하게 만들 수 있는 요리이니만큼 많은 사람들이 닭도리탕 맛있게 만드는 법 개인적인 레시피정도는 가지고 있는 그런 국민요리이기도 하지요. 그간 고춧가루를 이용하여 만들어 먹었었는데요, 오늘은 왠지 고추장을 사용하고 싶더라구요. 그래서 고추장을 사용한 닭도리탕 맛있게 만드는 법 을 폿팅하려 합니다. 그럼 시작합니다. 닭도리탕용 닭 입니다. 우유에 재워놓으면 좋겠지만... 냉장고에 우유가 없더라구요. 아니, 우유가 있긴한데, 아이 마실분량 딱 남아있기에 사용할수가 없었습니다. 그래서 우유는 패스... 그냥 물에 .. 더보기 대게 가격 완전 저렴하게 집에서 파티했습니다. 간만의 대게 폿팅이네요. 요번에 제가 자주 구입하는 사이트에 대게가 아주 저렴하게 올라왔기에 바로 결재하였습니다. 대부분 활어가 올라오는데요, 활어도 저렴하긴 한데 집에서 쪄먹을만한 찜기가 없다보니 ㅠㅠ 아무래도 쪄서 보내주는 선어를 기다리게 되더라구요. 그런데 이번에 선어가 딱 나왔어요. 집에서 가볍게 먹을 수 있을만한 다리 절지 있는 아이들로 키로 2만원에 올라왔더라구요 ㅎㅎ 그래서 5만원에 2.5키로를 주문하였습니다. 2.5키로에 5만원...대게가격 말이 됩니까 ㄷㄷ 그리고 바로 다음날, 택배를 받았습니다. 이렇게 스티로폼 박스에 아이스팩 담겨져서 배송이 옵니다. 두근거리는 마음으로 개봉박두! 짜쟌~ 오랜만에 보는 대게 입니다. 얼마나 먹고싶었고, 그리웠던지 ㅠㅠ 3마리에 2.5키로로 맞춘거라 사이.. 더보기 에어프라이어 요리 - 육포 만들기 오늘은 비가옵니다. 그래서 엄~청 선선해서 너무 좋네요. 습하긴 하지만, 바람이 불어서 너무도 좋습니다. 어제는 불고기를 만들어 먹기 위하여 냉동실에 얼려져있는 소고기들을 죄다 꺼내었습니다. 불고기 만들만큼 양념에 재워놓고 한덩어리가 더 남아서 이걸 어찌 처리하나...고민을 했어요. 불고기를 더 하기에는 너무 많고...그렇다고 꺼내어 해동한 고기를 다시 넣어둘수도 없고... 해서 생각난게 바로 육포만들기 입니다. 와이프가 육포만들기 하고싶다면서 건조기를 알아보고 있었거든요. 그래서 에어프라이어 요리로도 할수 있지 않을까?! 해서 만들어 보기로 하였습니다. 소고기를 잘 썰어주었습니다. 완전 해동되지 않았을때 썰은거라 잘 썰려요. 키친타월로 감싸서 피를 빼 주었습니다. 아무래도 핏기가 있으면 냄새도 나고 별.. 더보기 삼계탕 맛있게 끓이는 법 / 여름 보양식에는 정말 최고네요 덥네요. 정말 덥고 덥고 덥습니다. 더위를 엄청 많이 타는지라, 정말 힘들게 보내고있는 요즘입니다. 다이어트까지 하다보니 힘도없고, 날도 덥다보니 더더 힘이 없고...죽겠네요. 와이프가 너무 힘들어하는게 보이기에 아무래도 기력을 돋아줄 무언가가 필요하겠더라구요. 그래서 삼계탕을 생각했습니다. 여름보양식하면 머니머니해도 삼계탕 이잖아요? 그래서 닭을 사와서 만들어주게 되었습니다. 삼계탕 맛있게 끓이는 법. 시작합니다. 작은 닭을 두마리 사자니..못먹을거 같더라구요. 요즘 양이 부쩍 줄었거든요 ㅎㅎ 그래서 커다란 13호짜리 닭을 구입했습니다. 이거면 둘이서 배부르게 먹을수 있을거 같았습니다. 날개끝을 잘라주고, 꽁지도 잘라주었습니다. 엉덩이쪽에 지방이 잔뜩 있는데요, 다 제거를 해 주었어요. 속에 손을 넣어.. 더보기 감자탕 황금레시피 / 만드는 법 나날이 더워지고 있네요! 오늘도 참으로 더운 낮이었는데요, 오늘 점심도 하루 한끼. 든든하게 먹자 프로젝트 입니다. 역시나 든든하게 먹는데 고기가 빠질수는 없지요. 오늘의 고기는 돼지 등뼈를 이용하였습니다. 정육점가면 등뼈는 아주 저렴하게 팔잖아요? 저희 동네에서도 5근에 9900원에 팔더라구요. 그걸 이용하여기로 하였습니다. 오늘의 폿팅은 감자탕 황금레시피에요. 요리 난이도는 낮지만, 시간은 오래걸리는 그런 요리 입니다. 그런, 감자탕 만드는 법 시작합니다 돼지 등뼈입니다. 살이 정말 많이 붙어있는 좋은 뼈 더라구요. 핏물제거를 위하여 찬물에 담가두었습니다. 5근이나 되다보니 통 하나로는 안되더라구요. 하나 더해서 두개의 통에 담가두며 피를 빼내었습니다. 중간중간 물을 갈아주었어요. 핏물이 빠진 등뼈를.. 더보기 소고기 파티 / 양파절임 만드는 법 오늘도 참 더운 날씨네요. 장마온다더니 비 쬐끔 오고, 암튼 그래서 선선해지나했더니 금방 다시 더워졌어요. 올해 여름. 무섭습니다. 요즘 열심히 다이어트 중 입니다. 저같은 요리를 중점으로 올리는 블로거에겐 다이어트라는건 참 치명적일 수 밖에 없지만... 어쩌겠나요. 일이 닥쳤는데 살은 빼야하고 ㅠㅠ 그래도 하루 한끼라도 먹으니 다행이네요.ㅎㅎ 앞선 폿팅에서 얘기했듯이, 제 다이어트는 탄수화물 완전 절제, 고기와 야채위주의 식단으로 하루 한끼만 먹는것이 저의 다이어트 식단입니다. 극단적이지만 빠른시일안에 빼야하기에 어쩔 수 없어요 ㅎㅎ 오늘의 한끼로는 소고기를 먹었습니다. 소고기 파티에요. 일단 국물이 없으면 안되기에 된장찌개를 끓였습니다. 썰어서 냉동해놓은 야채가 많기에, 된장찌개 끓일때 참으로 좋아요.. 더보기 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 20 다음
